教你紫苏炒花甲 步骤简单好吃到爆

2017-06-03 11:57 阅读 669 views 次 评论 0 条

教你紫苏炒花甲 步骤简单好吃到爆

 

1、先上一张成果图,隔着屏幕都能闻到花甲的香味。

2、一斤花甲,配料:姜葱蒜,紫苏,指天椒,湖南椒。

3、各种材料切碎处理,网友买的花甲已经养的很干净。(备注:建议买来的花甲先放在盘里养一段时间,让其吐沙吐干净,如果不是很干净的话,可以在水里放一点盐,再滴两滴香油,或者是放一个铁质的东西)

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4、下油,等油热之后,加入所有的配料,葱白加进去,留下一点葱段不加。

5、炒一小会,各种配料的香味就蔓延开来了,这个时候把花甲放进去,稍微翻动一下,和各种配料混合在一起之后,就可以不用翻炒了。

6、慢慢地花甲会自动一个个张开,这个过程还是很有趣的,期间可以慢慢的翻动一下。

7、当看到花甲基本上都张开之后,加少量耗油和酱油和剩下的葱段,不用放盐,因为花甲本来就有一种淡淡的鲜味,太咸了就会把原来的鲜味盖住。

8、最后再加一点点水,收汁就可以装盘啦。

9、可以开吃了,紫苏加上各种辣椒混合的香味绝对让你意犹未尽。

又到了花甲季节了,美味鲜嫩的花甲有没有让你流口水。爱吃花甲的朋友们有福气了,有位网友在网上晒了一招花甲菜式——紫苏炒花甲,紫苏加上各种辣椒混合的香味,绝对好吃的让你意犹未尽。菜式步骤简单详细,让你一学就会。(图片来源:路口@小蜜)

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